「餡かけ和風ハンバーグ」

①微塵切り玉葱・人参をレンジで3分加熱し冷ます

②卵、胡椒、塩麹、軽く戻したひじき、同量の鶏挽肉と水切り木綿豆腐、①を混ぜる

③成形した②を両面焼き、水、酒、みりん、白だし、水溶き片栗粉を加え煮立てる

「餡かけ和風ハンバーグ」はふんわり優しいハンバーグ♡鶏挽肉と木綿豆腐が同量なので、かなりさっぱりしたお味です。タネは結構緩いので、焼くとき気を付けて下さい。あればタネに白味噌も少々加えてあげると優しいコクが出ますよ☆